Beschreibung
Herzhafte Klassiker mit rheinischem Einschlag: Zarter Spanferkelrücken und Keule werden mit einer würzigen Altbiersauce serviert. Dazu gibt es Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln sowie Rahmwirsing. Ergänzt wird das Menü durch mageren Kasslerrücken mit glacierten Zwiebeln, Kartoffelpüree und Weinsauerkraut.



















