Beschreibung
Dieses Hochzeitsbuffet verbindet klassische Küche mit feinen, festlichen Komponenten. Saisonale Blattsalate, Lachscarpaccio mit Crème fraîche und Zitrone sowie luftgetrockneter Schinken mit Cantaloupe-Melone bilden einen leichten Einstieg. Danach folgen gebratene Schweinemedaillons mit Champignons und Sauce Béarnaise, geschmorter Rinderbraten in Rotwein sowie mediterrane Puten-Involtini mit Gorgonzolasauce. Rosmarinkartoffeln, Kartoffelgratin, Spitzkohl mit Apfel, Broccoli mit Mandeln, ligurisches Gemüse und Gnocchi sorgen für abwechslungsreiche Beilagen. Den süßen Abschluss bildet eine dreierlei Dessertvariation – cremig, fruchtig und deftig.
