Beschreibung
Willkommen in der Eifel! Bei unserer kulinarischen Reise durch die Region stehen traditionelle Spezialitäten und herzhafte Hausmannskost im Mittelpunkt. Den Auftakt macht das Montjoier-Ursenf-Samtsüppchen, bevor es mit echten Eifeler Klassikern weitergeht.
Freuen Sie sich auf einen Alt Eifeler Schweineschmorbraten sowie Hähnchenbrust mit Eifeler Rosmarinhonig und Orangen-Pfeffersauce. Dazu servieren wir Ketteschaloot und Grompere dörjeneen – Kartoffelstampf und Löwenzahn untereinander –, traditionellen Döppekooche mit Kartoffeln, Zwiebeln, Sahne und Apfel sowie herzhaftes Schmorgemüse.
Ein Eifeler Knudelsalat ergänzt die Auswahl, bevor es zum süßen Finale geht: Himbeermousse mit Krokant und die „Eifeler Berge“, eine Quarkspeise mit Obst und Mandeln.
Eine Reise durch die Eifel, die regionale Küche, Tradition und echten Wohlfühlgenuss miteinander verbindet.
