Sahnige Vanillecreme an Erdbeermark
- Allergene: Milch (einschl. Laktose)
Mousse au chocolat
- Allergene: Schalenfrüchte/Nüsse
Panna Cotta mit Himbeermark
Tiramisu mit Kaffeelikör & Kakao
- Allergene: Milch (einschl. Laktose)
Himbeermousse mit Krokant
Eifeler-Berge (Quarkspeise mit Obst und Mandeln)
Schokoladenmousse mit Marillenfruchtmark
- Allergene: Schalenfrüchte/Nüsse
Kokosmousse mit Limettengelee
- Allergene: Milch (einschl. Laktose)
Bananenmousse auf Schokoladencreme
- Allergene: Schalenfrüchte/Nüsse
Mohnmousse mit Erdbeersauce
- Allergene: Milch (einschl. Laktose)
Schokoladencreme mit Pfirsichragout
- Allergene: Schalenfrüchte/Nüsse
Exotisches Fruchtragout auf Weißer Mousse
Lachscarpaccio mit Creme fraîche und Zitrone
Dreierlei Dessertvariation
Mascarponecreme mit Biskuit & Himbeerpüree
Zitronengras-Mousse auf Bromberragout mit Pistazie und Kürbis Crumble
Exotisches Fruchtragout auf Weißer Mousse
Geräucherter Heilbutt mit Zitronencreme und Shiso Purple
- Allergene: Milch (einschl. Laktose)
Carpaccio vom Rind mit Trüffel-Creme fraiche & Pinienkernen
- Allergene: Schalenfrüchte/Nüsse
Mousse au Chocolate mit Pinienkernkrokant
Limetten-Joghurtmousse
- Allergene: Milch (einschl. Laktose)
Küchlein von dunkler Schokolade mit Kirschragout
- Allergene: Milch (einschl. Laktose)
Eismeergarnelen mit Kräuter-Creme fraiche
Stracciatellacreme mit Erdbeer-Rhabarber und Pistazien Schokoraspeln
