Beschreibung

Unser BBQ für besondere Anlässe und große Genießer. Asiatischer Rindfleischsalat, Flusskrebscocktail, Quinoasalat und verschiedene Salate eröffnen das Buffet. Auf dem Grill wird es anschließend exklusiv: Dry-Aged Tomahawk-Steaks, live tranchierter Lammrücken, Langustenschwänze und Barbarie-Entenbrust treffen auf Jerk-Hähnchen und Kalbsbratwurst. Gegrillter Spargel, gefüllte Portobello-Pilze und lila Kartoffeln ergänzen das außergewöhnliche Grillerlebnis

Das Set besteht aus

Vorspeise

Mariniertes gegrilltes Gemüse mit Parmesanchips

Flusskrebscocktail mit Spargel, verfeinert mit Weinbrand

Asiatischer Rindfleischsalat mit Zuckerschoten und Sojabohnenkerne

Blattsalat und Rohkostauswahl mit zweierlei Dressing und vier Toppings

Quinoasalat mit Gemüse und Mandelstifte

Brot- und Brötchenkorb mit Butter und Tapenaden

Hauptgericht

Dry-Aged Tomahawk-Steaks mit Meersalz und geschrotetem Pfeffer

Sous vide gegarter Lammrücken mit Knoblauch und Rosmarin (live tranchiert)

Gegrillte Langustenschwänze mit Knoblauchbutter

Sous vide gegarte Barbarie-Entenbrust mit Orangen-Gewürzglasur (live tranchiert)

Herzhafte Käsekrakauer

Jerk-Hähnchen gegrillt

Kalbsbratwurst

Portobello-Pilze gefüllt mit Ziegenkäse und Walnüssen

Gegrillter grüner Spargel

Grillgemüse

Lila Kartoffeln gebacken

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